Food Recipes
สูตรอาหาร
Cupcakeคัพเค้ก
60243

- butter, softened 150g
- Chelsea Caster Sugar 1 1/2 cups
- 2 eggs
- vanilla essence 2 tsp
- self-raising flour 2 1/2 cups
- milk 1 1/4 cups
Butter Icing:
- butter, softened 100g
- Chelsea Icing Sugar 1 1/2 cups
- vanilla essence 2-3 drops
- milk 1-2 Tbsp
- cocoa powder, sprinkles cake decorations, sugar flowers or silver caschous to decorate
- เนยเค็ม 150g
- น้ำตาล Chelsea Caster Sugar 1 1/2 ถ้วย
- 2 eggs
- กลิ่นวานิลลา 2 tsp
- แป้งเค้ก self-raising flour 2 1/2 ถ้วย
- นม 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมบัทเตอร์ ไอซิ่ง:
- เนยเค็ม 100g
- น้ำตาล ไอซิ่ง Chelsea Icing Sugar 1 1/2 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด
- นม 1-2 ช้อยโต๊ะ
- ผงโกโก้, เกร็ดน้ำตาลสำหรับแต่งหน้าเค้ก, สีผสมอาหารต่าง
Cupcake:
1. Preheat oven to 190 'C.2. Beat butter with an electric mixer until smooth, add sugar and beat until light and fluffy.
3. Add eggs and mix well, then add the sifted flour, milk and vanilla beat until smooth.
4. Place paper baking cups in a cupcake tin, pour in mixture until they are about 2/3 full(don't overfull or they will form peaks)
5. Bake for 20 mins or until golden. While cupcakes are cooling on a wire rack, prepare the icing.
Butter Icing:
1. Beat the butter until it is pale and fulffy.2. Sift in the icing sugar, and the vanilla essence and milk until you have a light, fluffy mixture. Add extra milk if you need the mixture to spread easier. You can add cocoa powder or any fruits colour mix as you like
3. Spread or pipe icing over cupcake and top with decorations if desired.

การทำคัพเค้ก:
1. อุ่นเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ไว้ก่อน2. ตีเนยเค็มจนฟูขาวขึ้น, จากนั้นใส่น้ำตาล และตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันเป็นครีม
3. ค่อยๆใส่ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน แล้วจากนั้นใส่นมและกลิ่นวนิลาจนหมด แล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตักเนื้อเค้กที่ได้ ลงในถ้วย โดยกะให้ได้ 2/3 ของถ้วย cupcake (ระวังอย่างล้นถ้วยเพราะอาจจะทำให้คัพเค้ก ล้นถ้วยหรือไหม้หลังอบเสร็จ)
5. นำเข้าเตาอบ 20 นาที หรือเวลามากน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของ cupcake ด้วยเช่นกัน ให้สังเกตุดูว่าถ้าเค้กมีสีเหลืองออกส้มถือว่าสุกแล้ว นำออกจากเตออบ พักบนไว้ตะแกรง ในขณะที่รอคัพเค้กเย็น เตรียมทำท๊อปปิ้งหน้าเค้ก
บัทเตอร์ ไอซิ่ง:
1. ตีเนยเค็มจนฟูขาวขึ้น2. กรองน้ำตาลไอซิ่งลงผสมในเนยที่ตีเสร็จแล้ว แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้น หยดกลิ่นวานิลลาและนมลงไป ตีให้เป็นเนื่อเดียวกัน สามารถใส่ผงโกโก้ หรือสีผสมอาหาร แล้วแต่ความชอบ
3. ทาน้ำตาลไอซิ่งที่ผสมแล้วลงบน คัพเค้ก ตกแต่งด้วยเกร็ดน้ำตาลสีต่าง ๆ เพื่อความสวยงาม.

Comments